ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΕΞΕΛΙΞΗΣ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

Αυτό που είναι σημαντικό να καταλάβουμε είναι πως η φύση μιας εργασίας συνδέεται με το είδος διακοπών που θα διάλεγε κάποιος. Αναγνωρίζοντας τα διαφορετικά είδη τουρισμού αναγνωρίζουμε και τα διαφορετικά είδη επισκεπτών π.Χ. τουρίστας η ταξιδιώτης. Τουρίστας για τις μεγάλες ηλικίες και αυτούς που έχουν εργασίες αγχωτικές και ένα αυξημένο οικονομικό επίπεδο και ταξιδιώτες οι πιο νεαροί που πιστεύουν ότι είναι παιδιά του κόσμου. Δε θα μπορούσε ποτέ να φανταστεί κάνεις πριν 20 χρονιά ότι θα υπήρχαν τουρίστες που θα πλήρωναν αδρά για να μαζεύουν ελιές θέλοντας να ξεφύγουν από τις μεγαλουπόλεις και τα γραφεία ούτε τουρίστες που θα πλήρωναν για να μείνουν σε μέρη χωρίς ρεύμα και νερό μόνο και μόνο για την εμπειρία.

Κάποιες χώρες δεν είναι δυνατόν να προσφέρουν όλες τις μορφές τουρισμού λόγω της ιδιομορφίας τους, του κλίματος, των εγκαταστάσεων κοκ. Η Ελλάδα όμως δεν ανήκει σε αυτές τις χώρες. Η Ελλάδα εξαιτίας της θέσης της και της ιδιομορφίας της με τα πολλά νησιά αλλά και την ηπειρωτική Ελλάδα το Ελληνικό ταπεραμέντο και το Ελληνικό φιλότιμο και φιλοξενία θα μπορούσε να καταστεί Νούμερο ένα προορισμός σε όλο το κόσμο για όλα τα είδη. Για να συμβεί αυτό χρειαζόμαστε 4 βασικά πράγματα

1)Ρυθμιστικό πλαίσιο

2) Κεφάλαια

3) Ιδέες

4)Κατάλληλο Εργατικό Δυναμικό

Ένα σημαντικό θέμα της εποχής μας είναι βεβαίως να καταλάβουμε ότι ο τουρισμός έχει αλλάξει γενικά όχι μόνο ως προορισμός και μορφή αλλά και ο τρόπος με τον οποίο ο υποψήφιος επισκέπτης αντιλαμβάνεται το τουρισμό. Τουρισμός δεν είναι μόνο η επίσκεψη σε ένα ξενοδοχείο η μουσείο αλλά μέσα στην έννοια του τουρισμού περικλείεται η όλη εμπειρία του επισκέπτη από την ώρα που θα δει το προορισμό, που θα το δει, πως θα το δει, πως θα κλείσει, που θα κλείσει, ποιος και τι επηρεάζει ένα επισκέπτη για την επιλογή του κοκ. Η χρήση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και οι κριτικές αποτελούν πλέον ένα πεδίο ερευνάς και διδασκαλίας από μονές τους και ένας τομέας ο οποίος λόγω των ελλείπων στατιστικών στοιχείων δεν μπορούμε να βγάλουμε ασφαλή συμπεράσματα γι’ αυτά και να δράσουμε ανάλογα. Προβλήματα σαν αυτά θα μπορούσαν να λυθούν με το κατάλληλο εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό.

Το καταλληλά εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό έρχεται με τη σωστή και Up to date εκπαίδευση που για να γίνει αυτή πρέπει πρώτα ως χωρά να έχουμε καταλάβει όχι μόνο τις σημερινές μορφές τουρισμού αλλά και την εξέλιξη αυτών.

. Κάθε χώρα είναι διαφορετική και δεν θα μπορούσε ποτέ να γίνει πλήρης αντιγραφή του εκπαιδευτικούς συστήματος. ΠΧ Στην Ελβετία, η τουριστική σχολή της Γενεύης χρησιμοποιείται με ιδιαίτερη κλίση στη δημιουργία διευθυντών ξενοδοχείων ενώ η τουριστική σχολή της Λοζάνης χρησιμοποιείται με κλίση στη δημιουργία διευθυντών εξυπηρέτησης τράπεζων. Μια τουριστική σχολή δηλαδή χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει εργαζομένους τράπεζων (απόρροια ερευνών αυτή η κίνηση των Ελβετών). Αρά βάσει των παραπάνω μπορούμε να καταλάβουμε το τεράστιο θέμα που αντιμετωπίζουμε αυτή τη στιγμή ως χωρά ότι δεν υπάρχουν στοιχεία πάνω στα οποία θα μπορούσαμε να στηρίξουμε την εκπαίδευση μας που σημαίνει την επιτακτική ανάγκη των πανεπιστημιακών κέντρων Έρευνας.

Μια χωρά πρωτοπόρος στο τουρισμό όπως η Ελλάδα θα πρέπει όχι να ακολουθεί στο τομέα της εκπαίδευσης άλλες χώρες αλλά από μονή της να χαράζει τη πορεία και να αποτελεί παγκόσμιο κέντρο εκμάθησης του τουρισμού.

Πως λοιπόν θα μπορούσαμε να γίνουμε παγκόσμιο κέντρο εκμάθησης το οποίο μπορεί να αποτελέσει και την αρχή να κάνουμε την Ελλάδα κέντρο εκπαίδευσης σε όλους τους τομείς που σημαίνει άλλη μια μορφή τουρισμού?

Παρακάτω παραθέτω μερικές προτάσεις οι οποίες στηρίζονται στο γνωστό σε όλες τις μεγάλες και επιτυχημένες επιχειρήσεις Κύκλο

Εκπαίδευση-Εργασία-Έρευνα- Εκπαίδευση

Μόνο με ένα τέτοιο κύκλο και χρησιμοποιώντας ως εργαλείο ελέγχου μετρήσιμων αποτελεσμάτων τη balanced scorecard θα μπορούσαμε να αφυπνιστούμε και να κάνουμε το τουρισμό μας μέσα σε 3 χρόνια τη κινητήριο δύναμη της οικονομίας μας.

Βάσει λοιπόν των παραπάνω μερικές προτάσεις είναι:

1)Δημιουργία Ισχυρών κέντρων ερευνάς στα πανεπιστήμια του τουρισμού

2)Αναβάθμιση Τουριστικών μέσω της ανωτατοποιησης τους(Αναβαθμισμένο πτυχίο προσελκύει περισσοτέρους υποψήφιους)

3)Διεθνοποίηση των σχολών μέσω διδασκαλίας στα Αγγλικά

4)Δημοσιά/Περιφερειακά Ερευνητικά και συμβουλευτικά γραφεία τουρισμού (γραφεία μάρκετινγκ σε όλες τις περιφέρειες και σημαντικούς δήμους της Ελλάδας)

5)Συμμαχίες με πανεπιστήμια τουρισμού στο εξωτερικό όλων των σχολών μας

6)Ουσιώδης πρακτική άσκηση

7) Διασύνδεση αναγκών των ξενοδοχείων με την εκπαίδευση Ξενοδοχειακών στελεχών σε ΙΕΚ και ΑΕΙ

8) Εξετάσεις ΙΕΚ σε εθνικό επίπεδο – Η εκπαίδευση των τουριστικών επαγγελμάτων πρέπει να αντιμετωπιστεί με σοβαρότητα και όχι ως ένα προϊόν αγοροπωλησίας.

9)Εισαγωγή τουριστικής εκπαίδευσης στα σχολεία από το Γυμνάσιο (όπως το Μπαλί Ινδονήσια)

10)Ανανέωση μαθήματων και διδακτικής ύλης πανεπιστήμιων και ΙΕΚ σύμφωνα με τα αποτελέσματα ερευνών.

11) Προσέλκυση Ελλήνων και ξένων καθηγητών Υψηλού Κυρούς στα πανεπιστήμια μας από το εξωτερικό είτε ως μονίμους καθηγητές είτε ως επισκέπτες.

12)Λειτουργία Τουριστικών σχολών βάσει του Ελβετικού μοντέλου και εργασία σε εικονικό ξενοδοχείο στο οποίο θα διαμένουν εργάζονται και διδάσκονται.

13)Προσέλκυση ξένων φοιτητών σε όλα τα τμήματα τουρισμού για κάλυψη των οικονομικών αναγκών( Τα ΤΕΙ και τα ΙΕΚ δεν έχουν τα απαραίτητα χρήματα να αγοράσουν προϊόντα αναγκαίά για τη διδασκαλία)

14) Διορισμός καθηγητών με βάση τη προϋπηρεσία τους και όχι μονίμους

15)Γραφεία Πρακτικής άσκησης(Κατανομής και ελέγχου) – Οι επιθεωρήσεις εργασίας ούτε έχουν το χρόνο, ούτε το προσωπικό ούτε τη θέληση να ελέγξουν τις απαράδεκτες συνθήκες πρακτικής των μαθητών.(Απαράδεκτες συνθήκες διαμονής διατροφής, ψεύτικα χαρτιά, χρησιμοποίηση μαθητών ως φτηνό εργατικό και όχι ως το μελλοντικό εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό της χωράς)

16)Αύξηση του χρόνου φοίτησης στα ΙΕΚ σε 3 χρονιά (2 χρονιά πλέον δεν είναι αρκετά)

17)Αναπροσδιορισμός χρόνου πρακτικής Άσκησης (εκκίνηση 1 Μαιου-30 Οκτώβρη) και μεγαλύτερος υποχρεωτικός αριθμός πρακτικών ασκήσεων 3 στα ΙΕΚ και 4 στα ΤΕΙ με τουλάχιστον μια αναγκαστική στο εξωτερικό.

Εξετάζοντας τα παραπάνω θα πρότεινα η ομαδα εργασίας για την εργασίας και αναβάθμιση της τουριστικής μας εκπαίδευσης θα έπρεπε να περιλαμβάνει καθηγητές από το εξωτερικό με ανοιχτό κάλεσμα όπως επίσης εκπρόσωπους του ξενοδοχειακού και τουριστικού επιμελητήριου, δικηγόρους, εκπρόσωπο του υπουργείου, ανθρώπους εξειδικευμένους στη πρακτική άσκηση.

Σημαντικό βήμα στο όλο εγχείρημα αποτελεί η παραδοχή από όλους ότι η τουριστική εκπαίδευσης μας είναι ανεπαρκής και χρειάζεται να αλλάξει αδρά για να καλύψει τις συνεχής αυξανόμενες και διαφορετικές ανάγκες της αγοράς, μιας αγοράς της οποίας οι απόφοιτοι απασχολούνται αποκλειστικά και μόνο από τον ιδιωτικό τομέα με ελάχιστες εξαιρέσεις.